Productores de aguacate en Málaga y Granada implementan nuevos protocolos de calidad para garantizar el mercado exterior

Las principales comercializadoras y asociaciones de productores de aguacate de Málaga y Granada han suscrito hoy un acuerdo marco para la implementación del 'Sello de Calidad Tropical de Andalucía'. Este protocolo, que entrará en vigor de cara a la próxima ventana de comercialización, establece requisitos técnicos estrictos sobre el contenido de materia seca y el manejo postcosecha. La medida busca diferenciar el producto andaluz por su sabor, proximidad y sostenibilidad frente a los grandes volúmenes procedentes de orígenes transoceánicos que saturan el mercado europeo. La situación de sequía que ha afectado a la Axarquía en los últimos años ha obligado a los agricultores a realizar una gestión extrema de los recursos, lo que irónicamente ha resultado en una fruta con una mayor concentración de aceites y calidades organolépticas excepcionales. El nuevo protocolo institucionaliza estas ventajas competitivas, exigiendo un seguimiento técnico desde la finca hasta el centro de empaquetado. Además, se han establecido directrices claras para evitar la recolección prematura, un problema que en temporadas pasadas dañó la imagen del sector en los mercados de destino. En el ámbito de la sostenibilidad, el acuerdo incluye el compromiso de certificar la huella hídrica de cada explotación. Gracias a la modernización de los sistemas de riego por goteo y al uso de acolchados orgánicos, los productores de Málaga y Granada han logrado reducir el consumo de agua por kilo de aguacate producido a niveles inferiores a la media mundial. Este dato será utilizado como el principal argumento de venta en las campañas de marketing dirigidas a los consumidores del centro y norte de Europa, cada vez más sensibles a los aspectos medioambientales. Por último, la Consejería de Agricultura ha confirmado que apoyará esta iniciativa con fondos para la promoción en ferias internacionales. Se prevé que el aguacate andaluz tenga un protagonismo especial en los próximos eventos del sector, presentando su nueva imagen de marca que destaca los beneficios nutricionales y la seguridad alimentaria que ofrece la producción bajo normativa comunitaria. Con esta estrategia, el sector tropical de Andalucía pretende recuperar márgenes de beneficio y consolidar la lealtad de las grandes cadenas de distribución que buscan suministro estable y de alta calidad.