La producción española de aceite de oliva alcanzará 1,6 millones de toneladas en la campaña 2026/27, un 23% más, con Andalucía como motor

Las primeras estimaciones del aforo de aceite de oliva para la campaña 2026/2027, que comenzó el pasado 1 de octubre, apuntan a una producción nacional de 1.602.596 toneladas, una cifra que se puede considerar media-alta y que supone un incremento del 23% respecto a la campaña anterior, según los datos comunicados por las comunidades autónomas al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El ministro Luis Planas presentó estas cifras en Jaén, donde señaló que 'esta primera previsión responde a las condiciones climáticas de la campaña' y que 'nos proporciona una garantía de abastecimiento y estabilidad del mercado nacional y de nuestras exportaciones'. Por territorios, Andalucía, la principal comunidad productora, registrará un importante incremento del 29%, con un total de 1.261.200 toneladas, lo que supone el 79% de toda la producción nacional. Jaén, la provincia de mayor producción, puede alcanzar las 575.000 toneladas, el 36% del total de España, lo que significa que más de uno de cada tres kilos de aceite producidos en el país tendrá su origen en la provincia jiennense. Le siguen Castilla-La Mancha, segunda comunidad en términos productivos, con 152.555 toneladas y un aumento del 10%, y Extremadura, con 97.300 toneladas y un crecimiento del 24%. Las condiciones climatológicas de la pasada primavera, con temperaturas suaves y precipitaciones abundantes en las principales zonas olivareras, permitieron una buena floración y cuajado del fruto, que se ha visto reflejado en los datos aforados. No obstante, estos primeros datos tienen carácter preliminar y podrán ser ajustados más adelante, ya que la evolución de la climatología de las próximas semanas y la respuesta de la aceituna tras las elevadas temperaturas estivales, que han afectado fundamentalmente a los olivares de secano, marcarán el rendimiento graso y la producción final que pueda alcanzarse. El aforo refleja, por el contrario, un descenso productivo en las comunidades de Cataluña, Aragón, Islas Baleares, Comunidad de Madrid, Región de Murcia y Navarra. El documento, elaborado conforme al Real Decreto 84/2021 que regula las normas de comercialización del aceite de oliva, se conforma a partir de las comunicaciones realizadas por las comunidades autónomas y servirá de referencia para la planificación del sector oleícola durante los próximos meses. Con estos datos, el sector del olivar español encara la campaña con optimismo moderado, en un contexto de mercados estables y una demanda sostenida tanto en el mercado interior como en el exterior. La producción media-alta prevista permitirá consolidar la posición de España como primer productor mundial de aceite de oliva y reforzar la competitividad de un sector estratégico para la economía andaluza, donde el olivar genera empleo y riqueza en numerosas comarcas rurales.