Eva y Erik, la pareja germano-española que creó Tierra Campesina, el proyecto en pro de la agricultura ecológica
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Una pareja formada por una madrileña, Eva Ardao, y un alemán, Erik Wenzel, decidieron abandonar la ciudad para fundar 'Tierra Campesina' en la sierra de Gredos. Su proyecto agroecológico apuesta por una producción sin pesticidas y venta directa, pero se enfrenta a las dificultades administrativas y la falta de ayudas para los nuevos modelos de agricultura.
Eva Ardao, de 32 años, y Erik Wenzel, de 38, dejaron sus vidas en la ciudad para iniciar su sueño en El Hornillo (sierra de Gredos) en 2022. Así nació 'Tierra Campesina', un proyecto que busca producir alimentos saludables en armonía con la tierra y sin intermediarios. Erik, cocinero y tecnólogo de alimentos, se dio cuenta de la baja calidad de la materia prima en la cocina convencional y quiso cultivar sus propios productos. Sin embargo, la pareja ha encontrado barreras significativas, destacando "la poca facilidad que da la Administración a proyectos como el nuestro". Denuncian que las ayudas a la incorporación de jóvenes agricultores no están diseñadas para el tipo de agricultura que ellos practican, dejándolos sin acceso a ellas. Además, llevan más de un año en lista de espera para poder vender sus productos en el mercado semanal de Ávila.
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