Los viñedos se adentran en los cultivos sostenibles al son de la agricultura regenerativa: así se repara "lo que ya se dañó"

Con una cosecha totalmente dependiente del clima y del tipo de suelo, la viticultura ha decidido reinventarse para asegurarse un futuro en el sector. La superficie de viñedo para uva de vinificación en España en 2024 se situaba en las 911.080 hectáreas, la cifra más baja de la historia. Castilla-La Mancha concentra la mayor parte del terreno. A nivel internacional, España sigue siendo el país con mayor superficie de viñedos. En este contexto, la agricultura regenerativa emerge como una solución para reparar los suelos y la biodiversidad degradada por la intensificación de las tierras agrícolas. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación informa que España 'se consolida' como primer productor de la Unión Europea en superficie en ecológico, con casi tres millones de hectáreas. La vid es un cultivo especialmente sensible a las condiciones ambientales, y el manejo cuidadoso a lo largo del año es crucial para conseguir buenas cosechas, algo cada vez más complicado por el legado climático.