Las pizarras hortofrutícolas cierran noviembre con fuertes subidas en berenjena y calabacín por el descenso térmico
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El mercado hortofrutícola de origen en Almería y Murcia ha registrado un notable repunte de precios en este último tramo de noviembre, impulsado principalmente por la bajada de las temperaturas nocturnas y la transición de ciclos de cultivo. Productos como la berenjena y el calabacín han liderado las subidas en las principales subastas, alcanzando cotizaciones que superan los 2 euros por kilo en las categorías superiores, ofreciendo un respiro a la rentabilidad de los agricultores tras un inicio de campaña irregular.
La reducción de la oferta, provocada por el frío que ralentiza la maduración de los frutos, ha tensionado las pizarras en un momento de alta demanda internacional de cara a la campaña pre-navideña. Las comercializadoras informan de un ritmo de pedidos ágil desde Centroeuropa, donde la producción local ya ha finalizado, dejando al sureste español como principal proveedor continental de hortalizas frescas.
El análisis de las pizarras agrícolas de este domingo, 30 de noviembre, confirma la tendencia alcista que se ha venido gestando durante toda la semana en los principales centros de comercialización del sureste español, como Agroejido, CASI y La Unión. La meteorología ha jugado un papel determinante: el descenso de los termómetros, especialmente las mínimas nocturnas, ha frenado la producción en los invernaderos, reduciendo los volúmenes de entrada en las subastas y provocando una reacción inmediata en los precios.
La berenjena ha sido la gran protagonista del cierre de mes. La variedad larga rayada y la negra han rozado e incluso superado la barrera de los 2,10 euros/kg en las subastas de referencia del Poniente almeriense. Este incremento responde a una caída fisiológica de la producción típica de estas fechas, agravada por el frío. Del mismo modo, el calabacín fino ha experimentado un ascenso sostenido, cotizando por encima del euro y medio en muchos cortes, impulsado por la escasez de producto y la fuerte demanda de los mercados franceses y alemanes.
En cuanto al tomate, la situación se mantiene estable con precios remuneradores, especialmente en las variedades de rama y pera, que siguen siendo las más demandadas por la gran distribución. El pimiento, cultivo mayoritario en la provincia en estas fechas, muestra un comportamiento más moderado pero firme, con los tipos California Rojo y Amarillo manteniendo cotizaciones estables gracias a la buena planificación de las campañas de recolección por parte de las cooperativas.
Por otro lado, el pepino tipo Almería ha logrado recuperar terreno tras unas semanas de volatilidad, situándose en torno a 1,25 euros/kg. Los expertos de mercado advierten, no obstante, que la inestabilidad climática prevista para el inicio de diciembre podría mantener la oferta contenida, lo que augura un mantenimiento de los precios altos al menos durante la primera quincena del mes entrante.
Desde las organizaciones agrarias se valora positivamente este repunte, aunque se mantiene la cautela debido al incremento de los costes de producción y la incertidumbre sobre la incidencia de plagas como el Trips parvispinus, que sigue siendo un reto sanitario importante en los cultivos de pimiento y berenjena de la zona.
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