El tomate y el pepino de Almería inician la campaña navideña 2025 con un repunte de precios en origen debido al descenso térmico

La jornada agrícola de este martes 2 de diciembre de 2025 ha estado marcada por una reactivación de los precios en origen en la provincia de Almería, rompiendo la tendencia de estabilidad que había caracterizado la segunda quincena de noviembre. Según los datos recogidos en las principales subastas del Ejido y Roquetas de Mar, el pepino tipo Almería y el tomate rama han sido los grandes beneficiados de la jornada, alcanzando cotizaciones que dan un respiro a la rentabilidad del agricultor de cara al cierre del año. Los analistas de mercado atribuyen este fenómeno directamente a la meteorología: el descenso de las temperaturas mínimas registrado en los últimos días ha ralentizado el ciclo madurativo de los cultivos, reduciendo los kilos entrando en almacén justo cuando la demanda se dispara. Desde la Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Almería (COEXPHAL), se ha emitido un comunicado técnico valorando positivamente el inicio de la campaña navideña, aunque instan a la prudencia. Destacan que la calidad del producto en esta campaña 2025/2026 está siendo excepcional gracias a un control exhaustivo de plagas mediante lucha biológica, que ya alcanza cotas del 100% en pimiento y cerca del 90% en tomate. Sin embargo, advierten que la volatilidad de los costes energéticos y logísticos sigue siendo un desafío para las empresas comercializadoras que deben cumplir con los contratos cerrados con el retail europeo. Por otro lado, el pimiento, que continúa siendo el cultivo mayoritario en superficie bajo plástico, mantiene una línea más estable debido a una oferta más escalonada y planificada. Las variedades California rojo y amarillo siguen liderando las exportaciones, con una excelente acogida en los mercados de Europa del Este, que este año han incrementado sus pedidos a Almería un 12% respecto al año anterior. La pizarra de hoy muestra que los calibres grandes son los más buscados, respondiendo a las preferencias del consumidor centroeuropeo para las elaboraciones culinarias típicas de estas fechas. En cuanto a la logística, el sector del transporte ha informado de una actividad frenética en los polígonos industriales de la provincia. Se estima que, a partir de hoy y durante las próximas dos semanas, saldrán diariamente de Almería más de 4.000 camiones cargados de hortalizas hacia los mercados internacionales. Las empresas de transporte han reforzado sus flotas y optimizado las rutas para garantizar que el producto llegue en menos de 48 horas a los lineales de supermercados en Múnich, París o Londres, minimizando la huella de carbono mediante el uso creciente de camiones propulsados por GNL y biocombustibles. Finalmente, las organizaciones agrarias han aprovechado la coyuntura para recordar la importancia de que este incremento de precios en origen se traslade de manera justa a lo largo de toda la cadena de valor, evitando la especulación en destino. Insisten en que el agricultor debe ver reflejado en su liquidación el esfuerzo realizado en innovación y sostenibilidad, pilares que han permitido a Almería mantener su hegemonía en el mercado de invierno europeo frente a la creciente competencia de terceros países.