Alerta en el tropical andaluz: la producción de aguacate se desploma un 19% pese a la expansión del cultivo en Málaga y Granada

El sector de los frutos tropicales en Andalucía enfrenta una de sus campañas más complejas. A pesar de que la demanda europea de aguacate y mango sigue en auge y los precios se mantienen atractivos, la producción en campo está sufriendo un severo revés. Los datos publicados hoy por el Observatorio de Precios y Mercados confirman que la cosecha de aguacate en la campaña actual ha sufrido un descenso del 19% en comparación con el periodo 2020-2024. Este dato es especialmente alarmante si se tiene en cuenta que la superficie de cultivo no ha dejado de crecer, superando ya las 15.200 hectáreas en la comunidad, con expansiones notables en las provincias de Cádiz y Huelva, que intentan suplir la falta de producción de las zonas tradicionales. El epicentro del problema se sitúa en Málaga (que concentra el 56% de la producción) y la costa de Granada. En estas zonas, el estrés hídrico acumulado durante años y las restricciones en las dotaciones de riego han mermado el vigor de los árboles, provocando calibres más pequeños y menores rendimientos por hectárea. La Asociación Española de Tropicales ha advertido que, sin infraestructuras hídricas urgentes como desaladoras o la mejora de los sistemas terciarios para aguas regeneradas, el liderazgo andaluz en el mercado europeo del aguacate podría perderse en favor de otros orígenes como Perú o Colombia. El informe también señala un cambio en el mapa del cultivo. Ante las dificultades en la Axarquía, grandes empresas productoras están trasladando inversiones hacia el oeste de Andalucía (Huelva y Cádiz) y hacia la Comunidad Valenciana (que ha crecido un 15% en superficie), buscando zonas con mayor seguridad hídrica. No obstante, la calidad del aguacate andaluz, por su cercanía al mercado y sus óptimos niveles de grasa, sigue siendo su principal baza competitiva, logrando diferenciarse en los lineales de los supermercados premium de Francia y Alemania. Para paliar la situación, los agricultores están implementando técnicas de poda severa para reducir la demanda de agua de los árboles y apostando por la tecnificación del riego por goteo subterráneo. Mientras tanto, el sector espera que las precipitaciones de invierno ayuden a recuperar los niveles de los embalses y los acuíferos, cuya situación crítica sigue siendo el principal techo de cristal para la expansión del 'oro verde' español.