La pizarra agrícola de Almería arranca diciembre con cotizaciones al alza: el pimiento supera la barrera de los 2 euros

La entrada de diciembre ha traído consigo un escenario favorable para los agricultores del 'modelo Almería', caracterizado por un incremento generalizado en el valor de las principales hortalizas de invernadero. El producto estrella de esta semana está siendo indiscutiblemente el pimiento, especialmente en sus variedades California Rojo y Amarillo, que han logrado superar la barrera psicológica de los 2,00 euros por kilo en varias pizarras de referencia, e incluso rozando los 3,00 euros en momentos puntuales de alta demanda y baja oferta. Este comportamiento responde a una contracción de la oferta debido al frío de las últimas semanas, que ha ralentizado la maduración en las plantas. Por su parte, el tomate también muestra signos de fortaleza. El tomate pera y el tomate rama han recuperado terreno tras un noviembre más inestable, situándose por encima de los 0,80 y 0,90 euros el kilo respectivamente en las subastas de este lunes. La berenjena rayada y el calabacín fino, cultivos que suelen sufrir mayor volatilidad, han mantenido una tendencia alcista, cotizando cerca del euro por kilo, lo que ofrece un respiro a los productores que temían un desplome por solapamiento de ciclos productivos. Desde las organizaciones agrarias se valora positivamente este arranque de la campaña de Navidad, aunque se mantiene la cautela. Analistas de mercado de la zona señalan que la clave estará en la capacidad del sector para mantener el flujo de exportación hacia Alemania y Polonia sin saturar los mercados, aprovechando que las producciones centroeuropeas ya han finalizado su ciclo. La calidad del producto almeriense en este tramo de la campaña está siendo calificada de 'excelente', lo que facilita su posicionamiento en los lineales de la gran distribución europea frente a competidores terceros.