Ligero repunte en las pizarras de Almería: el frío impulsa el precio del pepino y el calabacín
· HelpMeAgro
El descenso de las temperaturas nocturnas registrado esta semana en el sureste peninsular ha comenzado a trasladarse a las cotizaciones en origen. Las pizarras de las principales alhóndigas de Almería reflejan hoy viernes un repunte en los precios del pepino y el calabacín, motivado por una ralentización en la maduración de los frutos y la consiguiente reducción de la oferta disponible.
Aunque el tomate y el pimiento mantienen una línea más estable, la tendencia general apunta a una valoración al alza de las hortalizas de invierno de cara a la segunda quincena de diciembre, un periodo clave para la rentabilidad de la campaña antes del parón navideño.
El mercado hortofrutícola almeriense cierra la semana con sensaciones positivas para el agricultor en varios cultivos estratégicos. Según los datos recopilados este viernes 12 de diciembre en las subastas de referencia como Agroponiente, La Unión y CASI, el frío ha actuado como regulador natural de la producción, frenando los picos de sobreoferta que se temían al inicio del mes. El pepino tipo Almería y el calabacín fino han sido los más beneficiados, con incrementos de precio que en algunos cortes superan el 15% respecto al inicio de la semana.
En concreto, el pepino Almería ha recuperado terreno tras unas semanas de estancamiento, cotizando por encima del euro y medio en las categorías superiores. Los compradores internacionales, previendo posibles problemas de abastecimiento si las temperaturas continúan bajando en el resto de Europa, han animado las pujas desde primera hora. Situación similar vive el calabacín, cuya producción es muy sensible a los grados térmicos, y que ha visto reducida su entrada en kilos en los almacenes, tensando la relación oferta-demanda.
Por otro lado, el pimiento California mantiene una estabilidad notable, con el color rojo destacando ligeramente sobre el verde y el amarillo. La plena actividad de las cooperativas en la confección de pedidos para la gran distribución europea y el inicio de la campaña de EE.UU. aseguran una salida fluida del género. En cuanto al tomate, las variedades de rama y pera muestran precios firmes, sostenidos por una demanda constante y una calidad excepcional en los frutos recolectados esta semana.
Los analistas de mercado advierten, no obstante, de la necesidad de cautela. Si bien el escenario actual es de precios remuneradores, la volatilidad sigue siendo la norma. Factores como la competencia de terceros países y la evolución del clima en las próximas jornadas determinarán si este repunte se consolida como tendencia para la campaña de Navidad o si se trata de un ajuste puntual del mercado.
Contenido elaborado con asistencia de inteligencia artificial. Contrasta las decisiones técnicas con fuentes oficiales y profesionales.
