Pizarra de precios en Almería: Berenjena y pimiento lideran las cotizaciones ante la demanda navideña
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El mercado hortofrutícola de Almería afronta la semana clave de la campaña de Navidad con un comportamiento positivo en las pizarras de precios, impulsado por el descenso de temperaturas y el incremento de la demanda europea. Las subastas de referencia en el Poniente y Levante almeriense han registrado hoy valores destacados para productos como la berenjena y el pimiento rojo, consolidando una tendencia al alza iniciada a principios de semana.
Los datos de las principales comercializadoras reflejan una reactivación de las compras por parte de la gran distribución, que busca asegurar el abastecimiento de hortalizas de calidad para las fechas festivas. Esta dinámica ha permitido corregir la volatilidad de semanas anteriores y ofrece un respiro a los productores en el ecuador de la campaña de invierno.
La actividad en las alhóndigas y centros de comercialización de la provincia de Almería vive hoy, 18 de diciembre, una de sus jornadas más dinámicas del año. Según los datos recopilados de las pizarras de Agroejido, CASI y La Unión, las cotizaciones en origen están respondiendo favorablemente a la coyuntura prenavideña. Destaca especialmente el comportamiento del pimiento, cultivo rey de la provincia, cuyas variedades Lamuyo y California rojo están alcanzando picos de cotización que oscilan entre los 2,60 y los 2,90 euros por kilo en las mejores categorías. Esta firmeza en el precio responde a una oferta controlada y a una calidad excepcional del fruto, muy valorada en los mercados de exportación.
Por su parte, la berenjena, tanto en su variedad larga como rayada, se ha convertido en otra de las protagonistas de la jornada, superando en muchos cortes la barrera de los 2,00 euros e incluso rozando los 2,30 euros por kilo para las partidas más selectas. Este repunte es significativo si se compara con los inicios de mes y se debe, en gran medida, a la ralentización de la maduración de los frutos provocada por el frío nocturno, lo que ha reducido ligeramente el volumen de entrada de género en las subastas, tensando la relación oferta-demanda a favor del agricultor.
Otros productos como el pepino tipo Almería mantienen una línea de estabilidad, cotizando en valores medios que garantizan la rentabilidad, mientras que productos de nicho o menor volumen en estas fechas, como el guisante, marcan precios 'gourmet' superiores a los 6 euros el kilo, destinados a canales de alta restauración y mercados selectos. El calabacín, aunque con precios más moderados, también muestra un comportamiento fluido en las ventas, evitando los temidos estocajes.
Expertos en comercialización consultados señalan que esta situación de precios 'sanos' es vital para equilibrar la media de la campaña 2025/2026. No obstante, el sector se mantiene prudente, sabiendo que tras el parón de los días festivos de Navidad y Año Nuevo, el mercado suele reajustarse. Por ahora, el objetivo es maximizar la salida de producto durante estas últimas 48 horas de frenesí logístico, donde cientos de camiones parten diariamente desde Almería hacia Alemania, Francia y Reino Unido para llenar los lineales europeos antes de Nochebuena.
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