Precios en origen: Pimiento y pepino lideran las cotizaciones en las subastas andaluzas ante la demanda navideña
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A pocos días de la Navidad, las pizarras agrícolas de Almería y la costa de Granada muestran un comportamiento alcista en la mayoría de los productos hortícolas. El pimiento, especialmente en sus variedades verde italiano y lamuyo, y el pepino Almería, están registrando las cotizaciones más altas de la semana, impulsados por una fuerte demanda internacional y una ligera contracción de la oferta debido a la bajada de las temperaturas nocturnas.
Los datos de las principales alhóndigas (Agroponiente, CASI, La Unión) reflejan una semana de estabilidad con tendencia al alza, ofreciendo un respiro a los agricultores tras un inicio de mes con precios más oscilantes. El calabacín y la berenjena también muestran signos de recuperación, mientras que el tomate mantiene niveles aceptables aunque sin alcanzar los picos del pimiento.
El mercado hortofrutícola en origen llega a la semana de Navidad con buenas sensaciones para el agricultor. En las subastas celebradas este fin de semana en el Poniente almeriense, el pimiento ha sido el gran protagonista. El tipo Italiano verde ha rozado e incluso superado en algunos cortes los 1,60 - 1,80 euros por kilo, una cifra muy positiva para estas fechas. El pimiento California rojo y amarillo también mantienen tipos altos, sostenidos por la incesante demanda de las cadenas de supermercados europeas que buscan asegurar el abastecimiento para las fiestas.
Por su parte, el pepino tipo Almería ha experimentado un repunte significativo. Tras unas semanas de precios medios, la reducción de la producción por el frío y la alta demanda alemana han empujado las cotizaciones al alza, acercándose al euro por kilo en las categorías superiores. Este comportamiento es vital para una campaña de pepino que necesita recuperar el terreno perdido en meses anteriores.
En cuanto al tomate, la situación es de estabilidad. Las variedades rama y pera cotizan en una horquilla que permite rentabilidad, aunque sin la euforia del pimiento. El tomate suelto y el Daniela se mueven en torno a los 0,90 - 1,10 euros/kg dependiendo de la calidad y el calibre. Expertos de mercado señalan que la competencia de otros orígenes está conteniendo una subida mayor, a pesar de la buena calidad del producto español actual.
Desde el sector comercializador advierten, no obstante, que la próxima semana será clave para ver si estos precios se consolidan o si se produce el habitual ajuste post-navideño. De momento, el frío está siendo el mejor aliado del agricultor almeriense al regular la maduración de los frutos y evitar picos de sobreoferta que hundan las cotizaciones.
Contenido elaborado con asistencia de inteligencia artificial. Contrasta las decisiones técnicas con fuentes oficiales y profesionales.
