Las hortalizas de Almería registran precios récord esta Navidad impulsados por el frío y la menor presión de Marruecos
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El sector hortofrutícola almeriense está viviendo una campaña navideña atípica marcada por unas cotizaciones en origen inusualmente altas para estas fechas. Según los últimos datos de las alhóndigas y comercializadoras de la provincia, productos clave como el pepino tipo Almería, el tomate y el pimiento California han alcanzado valores récord en la última semana de diciembre. El pepino, en particular, ha rozado los 1,70 euros por kilo, una cifra muy superior a la media de las tres campañas anteriores.
Este repunte de precios responde principalmente a una caída generalizada de la oferta disponible. Las bajas temperaturas registradas durante las últimas semanas han ralentizado significativamente la maduración de los cultivos en los invernaderos del Poniente y el Levante almeriense. Simultáneamente, la competencia de terceros países se ha visto mermada; Marruecos, principal competidor en el mercado europeo, ha reducido drásticamente sus volúmenes de exportación debido a condiciones meteorológicas adversas en sus zonas de producción, lo que ha dejado vía libre al producto español en los mercados internacionales.
La recta final de 2025 está dejando un escenario comercial muy positivo para los agricultores de Almería y Granada, caracterizado por una 'pizarra de precios' en verde que contrasta con la incertidumbre de meses anteriores. El pepino tipo Almería se ha convertido en el protagonista indiscutible de la semana, alcanzando una cotización media de 1,65 €/kg y superando picos de 1,70 €/kg en algunas subastas, valores que no se registraban en estas fechas desde hace varias campañas. Esta tendencia alcista se ha trasladado también al tomate rama y al pimiento California, que han experimentado subidas superiores al 6% y 8% respectivamente en los últimos días.
El factor determinante detrás de esta escalada de precios es la climatología. El descenso de las temperaturas mínimas y la menor luminosidad propia de diciembre han frenado el ritmo productivo de las plantas, provocando una reducción de la oferta en un momento de alta demanda europea de cara a las festividades navideñas. Las comercializadoras informan de que la entrada de género se ha ralentizado, lo que ha obligado a las cadenas de distribución europeas a elevar sus ofertas para asegurar el abastecimiento de hortalizas frescas en sus lineales.
Además del factor climático local, el mercado se ha visto beneficiado por una menor presión de las importaciones procedentes de Marruecos. El país norteafricano, que habitualmente satura el mercado europeo con productos a bajo coste en estas fechas, está sufriendo sus propios problemas agronómicos derivados del frío y las plagas, lo que ha recortado su capacidad exportadora. Esto ha permitido que el producto español, reconocido por su calidad y seguridad alimentaria, recupere cuota de mercado y defienda mejor su valor en destino.
No obstante, desde organizaciones agrarias como COAG y ASAJA piden prudencia. Aunque los precios son excelentes, recuerdan que el volumen de kilos recolectados por el agricultor es menor, por lo que la rentabilidad final dependerá del balance entre el precio obtenido y la cantidad comercializada. Asimismo, advierten de que los costes de producción siguen siendo elevados, especialmente en insumos y mano de obra, lo que sigue presionando los márgenes de las explotaciones familiares.
De cara a enero, el sector se mantiene a la expectativa de la evolución del clima. Si las temperaturas se mantienen bajas, es previsible que la oferta siga contenida y los precios se mantengan estables. Sin embargo, un cambio brusco en la meteorología podría reactivar la producción y ajustar las cotizaciones a la baja, por lo que la gestión de los cortes y la planificación comercial serán claves en las próximas semanas.
Contenido elaborado con asistencia de inteligencia artificial. Contrasta las decisiones técnicas con fuentes oficiales y profesionales.
