Las pizarras de Almería cierran el año con cotizaciones 'gourmet': el pimiento y la judía rozan precios récord en la última semana de 2025
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El sector hortofrutícola de Almería despide el año 2025 con un comportamiento excepcional en las pizarras de precios, impulsado por la alta demanda de la campaña navideña y una oferta ajustada por las condiciones meteorológicas. Según los datos registrados en las principales subastas como Agroejido y La Unión al cierre de esta semana, productos como el pimiento California y diversas variedades de judía han alcanzado cotizaciones muy superiores a la media de la campaña, ofreciendo un respiro a la rentabilidad de los productores en este tramo final del ejercicio.
En concreto, las subastas del viernes 26 de diciembre marcaron picos destacados en el pimiento California amarillo, que rozó los 2,80 euros por kilo, y en las judías verdes, donde variedades específicas como la Xera y el tirabeque superaron holgadamente los 5 y 6 euros respectivamente. Este repunte generalizado, que también beneficia al pepino tipo Almería y al tomate, confirma la fortaleza del 'modelo Almería' como despensa invernal de Europa, manteniendo el suministro fluido pese a las incertidumbres logísticas y climáticas que han marcado el mes de diciembre.
La última semana del año 2025 ha traído consigo una alegría generalizada a los invernaderos del Poniente y el Levante almeriense. Tras un inicio de campaña con altibajos, las pizarras de precios han reaccionado con fuerza en la recta final de diciembre, impulsadas por una demanda internacional que no ha decaído tras los días festivos de Navidad. Los datos de las subastas de referencia, como Agroejido, Agroprecios y La Unión, reflejan un escenario de 'precios gourmet' para varias de las referencias estrella del campo almeriense, consolidando un cierre de año muy positivo en términos de facturación bruta para el agricultor.
El protagonista indiscutible de estas jornadas ha sido el pimiento, cultivo reina de la provincia. En la subasta de Agroejido del 26 de diciembre, el pimiento California amarillo alcanzó una cotización media de 2,78 euros por kilo, mientras que el verde se situó en torno a los 2,51 euros y el rojo en 2,20 euros. Estas cifras, inusualmente altas para finales de diciembre, responden a una maduración escalonada y a una calidad de fruto excepcional que está siendo muy valorada en los mercados de exportación, especialmente en Alemania y Países Bajos, donde la producción local es inexistente en estas fechas.
Por otro lado, las 'joyas' de la subasta han sido las judías verdes y los guisantes, productos que, aunque con menor volumen, marcan la excelencia del producto de cercanía y especialidad. La judía tipo Xera cotizó a 5,52 euros por kilo, la judía Garrofón superó los 5 euros, y los guisantes alcanzaron los 6,25 euros por kilo. En cuanto a las hortalizas de mayor volumen, el pepino tipo Almería ha mantenido una tendencia alcista, cerrando la semana en 1,57 euros por kilo, mientras que el tomate Daniela se ha estabilizado sobre el 1,26 euros, cifras que permiten cubrir los elevados costes de producción que han soportado los agricultores durante este 2025.
Expertos del sector señalan que estas cotizaciones responden no solo a la demanda festiva, sino también a una ligera merma en los rendimientos por metro cuadrado debido a los días nublados de noviembre y principios de diciembre. Sin embargo, la entrada de frentes fríos en el norte de Europa ha acelerado los pedidos a los comercializadores almerienses, que han tenido que trabajar a pleno rendimiento incluso en los días festivos para cumplir con los programas de las grandes cadenas de distribución.
De cara a la primera semana de 2026, la incertidumbre se centra en si estos precios podrán sostenerse pasadas las fiestas de Reyes. No obstante, las previsiones meteorológicas, que anuncian estabilidad térmica en el sureste español, auguran un mantenimiento de la calidad y el volumen, lo que podría favorecer una transición suave hacia la segunda parte de la campaña de invierno sin caídas abruptas en las cotizaciones.
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