Las bajas temperaturas reactivan los precios de las hortalizas de Almería en la recta final del año

El sector hortofrutícola de Almería afronta los últimos días de 2025 con un cambio de tendencia en las pizarras agrícolas. Tras un inicio de diciembre marcado por temperaturas inusualmente suaves que aceleraron la maduración y provocaron un exceso de oferta, la llegada de frentes fríos en la última semana ha ralentizado los cultivos, reduciendo los volúmenes de entrada en las alhóndigas y cooperativas. Este ajuste natural de la oferta ha tenido una repercusión inmediata en los precios en origen, especialmente en productos sensibles al frío como el pepino tipo Almería y el calabacín. Según los datos recabados en las principales subastas del Poniente almeriense, el pepino ha sido el cultivo más beneficiado por esta coyuntura, registrando incrementos superiores al 30% respecto a la semana navideña. Los agricultores, que temían un cierre de año con cotizaciones a la baja por la competencia de terceros países y la saturación de los mercados europeos, han visto cómo la climatología ha jugado a su favor para regular el mercado. El pimiento California, aunque con menor volatilidad, mantiene una estabilidad positiva gracias a la buena demanda de las cadenas de distribución alemanas y polacas para la campaña de enero. Por su parte, el tomate, tanto en sus variedades rama como pera, muestra un comportamiento desigual pero con tendencia al alza. La menor presión de entrada de producto de Marruecos, que también reporta incidencias climáticas en sus zonas de cultivo de Souss-Massa, ha permitido al tomate almeriense recuperar cuota de mercado en los destinos de exportación. Las organizaciones agrarias, como ASAJA y COAG, valoran este repunte final como un 'balón de oxígeno' necesario para compensar los elevados costes de producción que han marcado este 2025, especialmente en mano de obra y fertilizantes. No obstante, la incertidumbre se mantiene de cara a enero. Los expertos advierten que, si las temperaturas vuelven a subir bruscamente, podría producirse un 'golpe de calor' productivo que solape ciclos y hunda de nuevo las cotizaciones. Por el momento, la calidad del género es excepcional, con calibres comerciales muy demandados por el retail europeo, lo que facilita la salida fluida de la mercancía pese al incremento de precio. En resumen, el año agrícola termina en Almería con sensaciones encontradas: alivio por la recuperación de precios en la 'semana 52', pero cautela ante la volatilidad climática y los retos estructurales de la campaña de invierno que entra ahora en su fase decisiva.