Pizarra de precios de Almería: Estabilidad en el pimiento y repunte del tomate tras las fiestas navideñas
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El mercado hortofrutícola de Almería retoma la actividad normal tras el parón de las festividades de Año Nuevo, mostrando una tendencia de estabilidad generalizada en las cotizaciones de las principales hortalizas. Según los datos de las subastas de este domingo y las previsiones para la semana entrante, el pimiento continúa siendo el cultivo más sólido de la campaña, manteniendo precios por encima de los 2 euros en varias de sus tipologías. Por otro lado, el tomate experimenta un ligero repunte debido a la menor entrada de género tras los días festivos y al descenso de las temperaturas nocturnas, que está ralentizando la maduración en las fincas.
Analistas de mercado destacan que la demanda europea se mantiene activa, con los grandes distribuidores alemanes y franceses buscando producto de calidad para rellenar los lineales tras la campaña de Navidad. La ausencia de problemas logísticos graves en este inicio de 2026 está facilitando la salida fluida de camiones desde el Poniente almeriense, lo que contribuye a sostener las pizarras en niveles rentables para el agricultor en este ecuador de la campaña de invierno.
La primera pizarra de precios significativa de enero 2026 en Almería refleja un escenario de calma tensa pero positiva para los productores. El pimiento, que está siendo el protagonista indiscutible de esta campaña por sus buenos resultados, sigue marcando la pauta. El tipo Lamuyo rojo cotiza en una horquilla alta, oscilando entre los 2,40 y 2,60 euros por kilo en las principales alhóndigas, impulsado por una oferta controlada y una calidad excepcional. El pimiento California, tanto rojo como amarillo, se mantiene firme en el entorno de los 1,60 - 1,80 euros, precios que permiten cubrir los elevados costes de producción actuales.
En cuanto al tomate, la situación ha mejorado respecto a las últimas semanas de diciembre. El tomate rama y el pera han recuperado céntimos, situándose cerca del euro el kilo de media, con picos superiores para las partidas de calidad extra. Los operadores comerciales señalan que la competencia de Marruecos sigue siendo feroz en tomate redondo y suelto, pero el tomate especialidad y el rama de Almería siguen teniendo preferencia en los mercados europeos que buscan garantía de suministro y seguridad alimentaria. La bajada de las temperaturas mínimas pronosticada para esta semana podría reducir aún más la oferta, tensionando los precios al alza.
El pepino y el calabacín muestran un comportamiento más volátil. El pepino tipo Almería ha comenzado el año con fluctuaciones, moviéndose en una franja amplia de 1,20 a 1,50 euros/kg, muy dependiente de la calidad y el calibre. El calabacín, por su parte, sigue siendo el cultivo más sensible al frío; cualquier helada o bajada brusca del termómetro se traduce inmediatamente en una subida de precio en origen, aunque de momento se mantiene en niveles medios aceptables. La berenjena, tras un diciembre complicado, intenta buscar la barrera del euro y medio, aunque con dificultad.
Desde las organizaciones de productores se hace un llamamiento a la prudencia y a la planificación de los cortes. Recuerdan que enero y febrero suelen ser meses críticos donde la climatología decide el rumbo de la campaña. Además, insisten en la importancia de mantener los estándares de calidad para diferenciar el producto almeriense del de terceros países. "La calidad es nuestra única defensa ante la guerra de precios", aseguran desde el sector comercializador del Ejido.
En resumen, el campo almeriense inicia el 2026 con sensaciones moderadamente optimistas en cuanto a precios, pero con la mirada puesta en el cielo (por el frío) y en los despachos (por el agua), sabiendo que la rentabilidad final de la campaña dependerá de cómo evolucione el mercado en estas próximas ocho semanas cruciales de invierno.
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