La campaña de aguacate en Málaga encara su fase crítica con una merma de calibres debido a la sequía prolongada
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La Asociación de Tropicales de Málaga ha emitido un comunicado este martes alertando sobre la situación de la cosecha de aguacate en la Axarquía en el ecuador de la campaña 2025-2026. A pesar de la excelente calidad organoléptica y los altos niveles de materia grasa del fruto, la falta de precipitaciones abundantes durante el otoño ha resultado en una predominancia de calibres medianos y pequeños, lo que complica la comercialización en ciertos nichos de mercado que demandan piezas de gran tamaño.
Los productores malagueños están derivando parte de la producción hacia canales de procesamiento y guacamole, aunque los precios en fresco para los calibres comerciales estándar se mantienen altos debido a la fuerte demanda internacional y la menor oferta global. El sector reclama urgencia en las obras de desalación y conexiones hídricas prometidas para asegurar la supervivencia de las plantaciones de cara al verano.
El sector de los frutos subtropicales en la provincia de Málaga vive un Día de Reyes marcado por la incertidumbre hídrica. En pleno pico de recolección de la variedad Hass, la más extendida en la comarca de la Axarquía, los agricultores constatan los efectos de otro año hidrológico seco. Según el informe de situación emitido hoy, la producción total podría verse reducida en tonelaje final no por falta de frutos, sino por la falta de peso de los mismos, consecuencia directa del estrés hídrico sufrido por los árboles durante las fases de engorde.
Las cooperativas de la zona informan que, si bien el aguacate recolectado presenta unas condiciones sanitarias impecables y un sabor óptimo, el calibre medio se sitúa por debajo de los estándares habituales de campañas anteriores. Esto ha obligado a los departamentos comerciales a renegociar programas con la gran distribución europea, poniendo en valor la calidad interna del producto por encima de su apariencia visual o tamaño. El mercado francés, uno de los principales destinos, parece estar respondiendo bien a estas piezas de menor tamaño, ideales para la venta en mallas o formatos 'ready to eat'.
En cuanto a los precios, la escasez de oferta de calibres gruesos ha disparado su cotización en origen, convirtiéndose en un producto casi de lujo en este inicio de 2026. Por el contrario, la presión sobre los calibres pequeños es mayor, aunque la industria de transformación está actuando como válvula de escape, absorbiendo volúmenes importantes para la elaboración de salsas y derivados, un segmento de mercado que sigue creciendo a doble dígito.
Desde las organizaciones agrarias se insiste hoy en que la situación es estructural y no coyuntural. Advierten que sin la puesta en marcha inmediata de los recursos de agua regenerada y la ampliación de la capacidad de desalación, se producirá un arranque de árboles inevitable en las zonas más vulnerables de la comarca. La rentabilidad del cultivo está en juego, ya que los costes energéticos para la extracción de agua de pozos profundos y la compra de agua de camiones cisterna en casos extremos han mermado los márgenes de beneficio.
De cara a las próximas semanas, el sector confía en que las lluvias primaverales lleguen a tiempo para salvar la campaña del níspero y preparar los árboles de mango para la floración, aunque el optimismo es moderado dada la tendencia climática de los últimos años en el sur peninsular.
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