La pizarra de Almería se dispara por el frío: berenjena y calabacín rompen la barrera de los 3 euros
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El descenso generalizado de las temperaturas nocturnas en la provincia de Almería ha provocado una drástica reducción en la oferta de hortalizas, disparando las cotizaciones en las subastas de origen. Productos sensibles al frío como el calabacín y la berenjena han visto cómo sus precios se multiplicaban en las últimas jornadas, superando holgadamente la barrera de los 3 euros por kilo en las principales alhóndigas del Poniente almeriense.
Esta situación de precios altos, aunque positiva para los agricultores que disponen de género, refleja las dificultades productivas derivadas de la meteorología adversa. La maduración de los frutos se ha ralentizado significativamente, provocando un desabastecimiento puntual que los compradores internacionales tratan de cubrir pujando al alza. Otros cultivos como el tomate y el pepino también mantienen cotizaciones firmes, aunque con comportamientos desiguales según las variedades.
La campaña hortofrutícola en Almería vive días de agitación en las pizarras de precios. El frío intenso de las últimas madrugadas, que ha obligado a los agricultores a extremar las medidas de control climático en los invernaderos, ha tenido un impacto directo e inmediato en el ritmo de recolección. La consecuencia visible hoy, 21 de enero, es una oferta mermada en los centros de comercialización que no alcanza a cubrir la robusta demanda europea, lo que ha catapultado los precios de referencia. Destacan sobremanera el calabacín fino y la berenjena larga, que se han convertido en los productos estrella de la semana, cotizando por encima de los 3,20 y 3,30 euros el kilo respectivamente en subastas como Agroejido y Agroponiente.
Según los datos recopilados tras las subastas de ayer y la apertura de hoy, la berenjena ha experimentado una subida vertiginosa, ganando más de un euro en apenas una semana. El calabacín, cultivo de ciclo rápido muy afectado por las bajas temperaturas, apenas presenta volumen de entrada, lo que justifica la tensión en los precios. Por otro lado, la judía verde continúa siendo un artículo de lujo, con variedades como la strike y la helda superando en algunos cortes los 10 euros por kilo, una cifra que, aunque testimonial por el escaso volumen, evidencia la falta de producto en el mercado nacional e internacional en estas fechas invernales.
En cuanto al tomate, la situación es mixta. Mientras que el tomate pera ha sufrido un ligero retroceso, situándose en el entorno del euro, variedades como el tomate ramo y el liso mantienen el tipo gracias a su calidad y demanda estable. El pepino Almería, referente de la exportación en estas fechas, cotiza en una horquilla amplia pero rentable, oscilando entre 1,20 y 1,50 euros, dependiendo de la calidad y el calibre. El pimiento, que había mostrado signos de debilidad en semanas previas, ha logrado estabilizarse, con el tipo California rojo y amarillo defendiendo posiciones por encima de los 2 euros en sus categorías superiores.
Expertos del sector advierten que, si bien estas cotizaciones suponen un alivio para la rentabilidad de las explotaciones tras un inicio de campaña irregular, la volatilidad es extrema. La previsión meteorológica para los próximos días sugiere que el frío se mantendrá, por lo que no se espera una normalización de los volúmenes a corto plazo. Esto obligará a las empresas comercializadoras a gestionar con precisión los pedidos para no romper la cadena de suministro con los supermercados europeos, que siguen reclamando producto de Almería ante la falta de alternativas en el continente.
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