El calabacín y la berenjena disparan sus cotizaciones en las subastas de Almería al cierre de la semana

El sector hortofrutícola almeriense ha cerrado la semana con cifras récord en sus pizarras de precios, destacando especialmente el comportamiento del calabacín y la berenjena. Según los datos registrados en las subastas de referencia como Agroejido y Agroponiente este viernes, el calabacín fino de primera categoría ha alcanzado cotizaciones medias superiores a los 3,50 euros por kilo, mientras que la berenjena larga rayada se ha movido en una horquilla entre los 2,80 y los 3,17 euros por kilo. Estos valores, inusualmente altos para esta época del año, responden a una coyuntura de mercado marcada por la reducción de los volúmenes de producción. Factores climáticos, como la bajada de las temperaturas nocturnas en las últimas semanas y la menor luminosidad, han ralentizado el ritmo de maduración de los cultivos en los invernaderos, provocando una contracción en la oferta disponible. Esta situación de 'hueco' productivo ha coincidido con una demanda robusta por parte de los mercados europeos, donde las bajas temperaturas han disparado el consumo de hortalizas de invierno y las producciones locales de los países del norte son prácticamente inexistentes. El resultado ha sido una tensión en los precios que beneficia directamente a la rentabilidad del agricultor en este tramo de la campaña. Otros productos de la huerta almeriense también han mantenido un buen tono. El pimiento California, en sus variedades amarillo y rojo, ha sostenido cotizaciones por encima de los 2 y 3 euros respectivamente en sus cortes de mayor calidad, consolidando una campaña que está siendo positiva en términos de valor. El pepino tipo Almería, por su parte, se ha estabilizado en torno a 1,20 - 1,30 euros, manteniendo una línea regular sin los picos extremos de sus competidores de pizarra. Los expertos del sector advierten, no obstante, que estas cotizaciones son volátiles y dependen estrictamente del equilibrio oferta-demanda diario. Si bien los precios actuales suponen un alivio frente al incremento de los costes de producción (insumos, mano de obra, energía), la incertidumbre sobre la evolución meteorológica en febrero mantiene alerta a los comercializadores. La capacidad de Almería para garantizar el suministro en ventanas de escasez vuelve a demostrarse como su principal ventaja competitiva frente a otros orígenes. Finalmente, cabe destacar que la calidad del producto que está llegando a las subastas es excepcional, lo que facilita su rápida colocación en los lineales de la gran distribución europea. Con el 'Sabor del Año' reconociendo a varias empresas locales, la marca Almería refuerza su posicionamiento no solo por volumen y fiabilidad, sino también por la excelencia organoléptica de su oferta en un mercado cada vez más exigente.