Los precios de las hortalizas se disparan en las subastas de Almería: el pimiento California rojo supera la barrera de los 3 euros

La jornada de hoy, 5 de febrero de 2026, ha dejado sensaciones positivas para los agricultores en las subastas del poniente almeriense, donde se han registrado repuntes significativos en las cotizaciones de las hortalizas de invernadero. Según los datos recopilados de las pizarras de Agroejido, La Unión y otras comercializadoras de referencia, el pimiento California rojo se ha convertido en el protagonista del día, superando en los primeros cortes la barrera psicológica de los 3,00 euros por kilo, situándose en medias cercanas a los 3,02 €/kg para las categorías superiores. No solo el pimiento ha experimentado subidas; la berenjena larga rayada ha rozado los 3 euros, con cortes en torno a los 2,98 €/kg, mientras que el calabacín fino continúa su escalada, cotizando sobre los 2,50 €/kg. Estos precios responden a una coyuntura de mercado marcada por una menor entrada de género en los almacenes, consecuencia de las bajas temperaturas nocturnas de las últimas semanas que han ralentizado la maduración en las fincas. Por otro lado, el tomate pera mantiene una estabilidad moderada, cotizando en el entorno de los 0,85 €/kg, aunque con previsión de mejora ante la demanda internacional. Analistas de mercado consultados señalan que esta tendencia alcista podría mantenerse en el corto plazo si persisten las condiciones meteorológicas actuales y la demanda europea sigue activa. Sin embargo, advierten de la volatilidad típica de febrero, un mes de transición para muchos cultivos. La situación contrasta con las preocupaciones sobre la rentabilidad media anual, ya que, a pesar de estos picos de precios, los costes de producción siguen siendo elevados para el productor, quien necesita mantener estas cotizaciones para equilibrar el balance de la campaña 2025/2026. En el caso del pepino Almería, las cotizaciones también se han mostrado firmes, rondando los 1,86 €/kg, lo que confirma el buen momento para las cucurbitáceas. Este escenario de precios altos en origen es un balón de oxígeno para el sector productor, que enfrenta semanas decisivas para la rentabilidad final de los cultivos de ciclo largo antes de dar paso a las siembras de primavera de melón y sandía.