Repunte de precios en las subastas de Almería: el frío en Europa dispara la demanda de tomate y calabacín
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La pizarra de precios en las principales alhóndigas y subastas de Almería ha registrado este viernes un comportamiento alcista generalizado, especialmente notorio en el tomate rama y el calabacín. La bajada de temperaturas en el centro y norte de Europa ha paralizado las producciones locales en los países de destino y ha incrementado el consumo de hortalizas para platos calientes, disparando los pedidos a los comercializadores españoles.
Este aumento de la demanda coincide con un momento de la campaña en el que la producción en los invernaderos almerienses se encuentra estabilizada pero sin picos de sobreoferta, debido a que las temperaturas nocturnas en la provincia también han ralentizado la maduración de los frutos. Esta coyuntura ha permitido que el agricultor perciba cotizaciones superiores a las de la misma semana del año anterior.
El mercado agrícola almeriense vive hoy una jornada de reactivación de precios en origen, impulsada por factores climatológicos externos e internos. Según los datos recogidos al cierre de las subastas matutinas de este 6 de febrero, productos como el calabacín fino y el tomate rama han experimentado subidas que oscilan entre el 15% y el 20% respecto a los valores de inicio de semana. La causa principal apunta directamente a la ola de frío que atraviesa gran parte de Europa, la cual ha incrementado la demanda de los grandes retailers que necesitan asegurar el abastecimiento ante la nula producción continental en estas fechas.
En el caso del tomate, la situación es especialmente favorable para el producto de Almería y Granada. La competencia de Holanda es inexistente en este ciclo debido a los altos costes energéticos de sus invernaderos con luz artificial, y la producción de Marruecos ha sufrido retrasos debido a condiciones meteorológicas adversas en sus zonas de cultivo. Esto ha dejado vía libre al tomate español, que cotiza hoy con fuerza, superando holgadamente los costes de producción y ofreciendo un respiro a los agricultores que venían de unas semanas de precios más ajustados.
El pimiento California, tanto en rojo como en amarillo, mantiene una línea estable y positiva, consolidándose como uno de los cultivos más rentables de esta campaña 2025/2026. Por otro lado, la berenjena y el pepino tipo Almería también han visto corregidas sus cotizaciones al alza, aunque de manera más moderada. Los operadores comerciales advierten, no obstante, que esta situación de precios altos podría mantenerse durante los próximos diez días si persisten las bajas temperaturas en Europa, aunque recomiendan prudencia ante la volatilidad habitual de febrero.
Desde las organizaciones agrarias se valora positivamente este repunte, aunque recuerdan que el balance de la campaña dependerá de cómo se comporte la primavera. Insisten en la importancia de mantener la calidad y la confección en estos momentos de alta demanda para fidelizar a los clientes europeos y evitar que busquen alternativas en otros orígenes una vez se normalice la situación meteorológica.
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