Balance Fruit Logistica 2026: innovación varietal y sostenibilidad marcan la hoja de ruta del sector español

El sector hortofrutícola español retoma hoy la actividad habitual tras su paso por Berlín, donde Fruit Logistica 2026 ha servido de termómetro para medir las tendencias globales del mercado fresco. El balance es moderadamente optimista: a pesar de la incertidumbre climática y de costes, la "Marca España" sigue siendo sinónimo de fiabilidad y calidad en Europa. La feria ha confirmado que la batalla del precio está dando paso a la batalla por el valor añadido, donde la innovación varietal y la sostenibilidad certificada son las armas principales de las cooperativas y empresas nacionales. Entre las novedades más destacadas que se han presentado en la capital alemana figura la apuesta de Unica Group por el segmento de snacks saludables con su nuevo tomate cherry 'SOLOH'. Este lanzamiento busca captar al consumidor que demanda sabor y conveniencia, posicionándose en el segmento premium de los supermercados continentales. Por su parte, la cooperativa CASI ha reforzado su liderazgo en tomate con nuevas líneas de sabor que recuperan la esencia del tomate tradicional pero con la vida útil que exige la exportación, mientras que Biosabor ha puesto el acento en su modelo de agricultura ecológica regenerativa, atrayendo la atención de los compradores escandinavos y alemanes más exigentes con la huella ambiental. La tecnología también ha tenido un papel protagonista. Las empresas auxiliares españolas han mostrado avances significativos en digitalización de riegos y control biológico de plagas, herramientas indispensables para cumplir con las cada vez más estrictas normativas del Pacto Verde Europeo. La delegación andaluza, apoyada por la Junta, ha cerrado la feria con la sensación de haber "hecho los deberes", consolidando la fidelidad de los clientes tradicionales y abriendo nuevas vías comerciales en mercados emergentes de Europa del Este y Asia, aunque la logística sigue siendo el gran reto para alcanzar estos destinos lejanos. Sin embargo, no todo han sido luces. En los pasillos de Messe Berlin también se ha respirado preocupación por la competencia desleal de terceros países y la presión regulatoria de Bruselas. Los directivos de las principales alhóndigas y cooperativas coinciden en que 2026 será un año de transición donde la eficiencia interna y la diferenciación del producto serán claves para mantener los márgenes. "Volvemos con la cartera de pedidos llena, pero con la mirada puesta en el cielo y en los costes", resumía el presidente de una importante comercializadora murciana al cierre del evento.