Precios en origen: El tomate y el pimiento registran una subida del 15% en las subastas andaluzas por el descenso de las temperaturas nocturnas
· HelpMeAgro
Las principales pizarras de precios de Almería y Granada han reflejado hoy una tendencia al alza significativa en los productos estrella de la campaña de invierno. El tomate rama y el pimiento California han experimentado incrementos de hasta un 15% debido a una contracción de la oferta provocada por un descenso inesperado de las temperaturas nocturnas en las zonas de producción, lo que ha ralentizado la maduración de los frutos.
Analistas del sector señalan que esta fluctuación es común en el mes de marzo, pero se ha visto intensificada por una demanda europea muy activa, especialmente de las cadenas de distribución de Alemania y Reino Unido, que buscan asegurar el suministro ante la finalización de algunas producciones centroeuropeas que aún no han entrado en pleno rendimiento por los altos costes energéticos.
La jornada comercial de este jueves 5 de marzo ha dejado cifras positivas para los agricultores que se encuentran en el tramo final de sus cultivos de ciclo largo. En las subastas de referencia de El Ejido y Roquetas de Mar, el pimiento California rojo ha superado la barrera de los 1,20 euros el kilo, mientras que el tomate tipo pera mantiene una estabilidad por encima de los 0,90 euros. Este repunte ayuda a compensar los elevados costes de los insumos que han marcado la presente campaña.
La situación en Granada, especialmente en la zona de Motril y Carchuna, sigue una tónica similar. El pepino tipo Almería, que había sufrido caídas de precio en las semanas previas debido a un exceso de oferta puntual, ha recuperado terreno situándose en valores rentables. La ralentización del crecimiento de las plantas por el frío nocturno ha permitido equilibrar la balanza entre oferta y demanda, evitando el colapso de los mercados que se temía a finales de febrero.
Sin embargo, las organizaciones agrarias advierten que este escenario de precios altos suele ser efímero y que la rentabilidad real se ve mermada por la menor cantidad de kilos recolectados. 'Hay menos producto en las cooperativas, y aunque el precio por kilo suba, el volumen total por hectárea es menor, por lo que el agricultor debe gestionar muy bien sus costes de recolección', explican técnicos de la zona. Se espera que, con la subida de las temperaturas prevista para el próximo fin de semana, la producción se normalice y los precios se estabilicen.
En cuanto a la logística, no se han reportado incidencias significativas en el transporte por carretera hacia Europa. Las plataformas logísticas andaluzas están operando al máximo rendimiento para dar salida a los pedidos de primavera, que ya empiezan a incluir los primeros lotes de sandía y melón de Almería cultivados bajo plástico, aunque todavía con volúmenes testimoniales que no marcan tendencia de precio.
Este contexto de precios subraya la importancia de la planificación de los ciclos de cultivo. Las empresas del sector están invirtiendo cada vez más en sistemas de calefacción por biomasa y pantallas térmicas para evitar que estos baches de temperatura afecten a la producción constante, permitiendo aprovechar mejor las ventanas de mercado con precios altos como la que se está viviendo actualmente.
Contenido elaborado con asistencia de inteligencia artificial. Contrasta las decisiones técnicas con fuentes oficiales y profesionales.
