Empresas de Málaga y Granada impulsan un sello de calidad diferenciada para el aguacate de la Costa Tropical

El sector del aguacate en las provincias de Málaga y Granada vive hoy una jornada histórica con el lanzamiento formal de la solicitud para la Indicación Geográfica Protegida (IGP) 'Aguacate de la Costa Tropical'. En un acto que ha reunido a representantes de cooperativas y empresas privadas de la Axarquía y el litoral granadino, se ha hecho hincapié en la necesidad de proteger un cultivo que es motor económico de la región. La creciente competencia de orígenes como Perú, Colombia o Marruecos ha impulsado esta unión del sector para poner en valor la cercanía y la frescura del aguacate español. El pliego de condiciones técnicas presentado detalla que el aguacate de esta zona posee un contenido en aceite y una textura que lo hacen único, gracias al microclima especial de la costa andaluza, protegida por los sistemas montañosos de la tramontana. Además, el sello garantizará que los frutos han sido recolectados en su punto óptimo de madurez, a diferencia de los productos importados que pasan semanas en cámaras frigoríficas durante el transporte transoceánico. Esta 'ventaja de proximidad' permite que el aguacate español llegue al consumidor europeo en apenas 48-72 horas tras su recolección. Un punto fundamental de la nueva certificación es el compromiso con la gestión eficiente del agua. Ante los desafíos climáticos, las empresas del consorcio han acordado que solo podrán obtener el sello aquellas fincas que cuenten con sistemas de riego deficitario controlado o tecnología de precisión que optimice cada gota. Se busca así neutralizar las críticas externas sobre el consumo hídrico del cultivo, demostrando que en el sur de España el aguacate se produce bajo los más altos estándares de eficiencia mundial. La creación de la IGP también contempla una potente campaña de marketing a nivel europeo. Según los promotores, el consumidor está dispuesto a pagar un diferencial por un producto que garantice condiciones laborales dignas y una reducción drástica de las emisiones de CO2 vinculadas al transporte. Las empresas de Málaga y Granada prevén que este sello pueda incrementar el valor del producto en origen entre un 15% y un 20%, asegurando la viabilidad de las pequeñas explotaciones familiares que predominan en la zona. El siguiente paso será la creación de un Consejo Regulador provisional que supervisará el cumplimiento de las normas de calidad durante la presente campaña. Los exportadores presentes en el acto señalaron que ya existe un gran interés por parte de las cadenas de distribución de Francia y Alemania, que buscan productos con una trazabilidad clara y garantías de origen. Con este movimiento, el sector subtropical andaluz se blinda ante la globalización, apostando por la excelencia y la identidad territorial como sus mejores armas comerciales.