Fluctuaciones en las pizarras de origen: El pimiento y el tomate pera mantienen su fortaleza frente al desplome del pepino

El sector hortofrutícola del sureste español se enfrenta a una situación de mercado compleja en este tramo final del mes de marzo. Según los últimos datos de las pizarras de precios en origen, se observa una brecha cada vez mayor entre los distintos cultivos. El tomate pera y los pimientos tipo Lamuyo e Italiano verde siguen siendo los grandes protagonistas de la campaña, con cotizaciones que se mantienen estables por encima de los 2 euros por kilo. Esta solidez en los precios responde a una demanda europea sostenida y a una calidad de fruto excepcional que está permitiendo a los agricultores de Almería y Murcia defender sus márgenes de beneficio a pesar del incremento de los costes. En el lado opuesto de la balanza se encuentra el pepino tipo Almería. Tras una semana de volatilidad, los precios en las subastas han caído por debajo de los 40 céntimos por kilo en diversas alhóndigas del Poniente. Los analistas del sector atribuyen este desplome a un solapamiento de producciones y a una saturación puntual del mercado europeo, que ha penalizado las partidas de menor calibre. Aunque las tipologías de pepino francés y español resisten mejor la tendencia, con medias que superan el euro, la preocupación crece entre los productores de pepino largo que ven cómo la rentabilidad de sus parcelas se compromete seriamente en este periodo. Un caso excepcional es el que presentan las leguminosas. Los tirabeques y las judías verdes están alcanzando precios históricos en las subastas de Almería y Granada. Concretamente, variedades de judía como la rastra o la perona roja han llegado a cotizar cerca de los 10 euros por kilo, impulsadas por una oferta extremadamente limitada y una demanda gourmet muy activa. Estos niveles de precios, aunque beneficiosos para los pocos agricultores que disponen de producción en este momento, reflejan las dificultades técnicas que ha supuesto el manejo de estos cultivos durante este invierno. Por su parte, el pimiento California muestra una tendencia a la depreciación en sus variantes verde, rojo y amarillo, situándose en una horquilla que oscila entre los 1,46 y 1,85 euros. La berenjena, sin embargo, mantiene un comportamiento muy digno en las pizarras de Agroejido y Casi, con la variedad larga cotizando cerca de los 1,96 euros y la rayada aguantando el tipo en los 1,75 euros. Estas cifras indican que, a pesar de la presión de los mercados, la diversidad varietal de la provincia permite equilibrar los ingresos totales de las explotaciones diversificadas. De cara a la próxima semana, el sector mira con atención el inicio de la campaña de primavera, con las primeras partidas de sandía y melón asomando tímidamente en las comercializadoras. La incertidumbre climática y el estado de los recursos hídricos en el Levante y Murcia marcarán el ritmo de estas plantaciones, que son vitales para completar un ejercicio agrícola que, hasta la fecha, se define por su alta volatilidad y la disparidad de resultados según el cultivo elegido.