El sector del aguacate en Málaga y Granada presenta un nuevo sello de calidad para certificar el origen y la sostenibilidad hídrica
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Cooperativas y asociaciones de productores de la Axarquía malagueña y la Costa Tropical de Granada han lanzado hoy oficialmente una marca de garantía común. Este sello tiene como objetivo diferenciar el aguacate nacional frente a las importaciones de terceros países, certificando un consumo de agua responsable y una huella de carbono mínima.
La presentación ha tenido lugar en Málaga, contando con el respaldo de instituciones locales y regionales. El distintivo asegura que el fruto ha sido cultivado bajo estrictos protocolos de eficiencia hídrica, utilizando tecnología de riego localizado y sensores de precisión, respondiendo así a las críticas sociales sobre el impacto ambiental de este cultivo tropical en zonas con escasez de agua.
El cultivo del aguacate, uno de los pilares económicos de la zona costera de Málaga y Granada, inicia hoy una nueva etapa con el lanzamiento de su sello de calidad 'Aguacate Sostenible de España'. Esta iniciativa, impulsada por las principales organizaciones del sector, nace de la necesidad de proteger un mercado cada vez más saturado por producciones de ultramar que no cumplen con los mismos estándares sociolaborales y medioambientales que los europeos. El sello certificará no solo el origen geográfico, sino también el uso de técnicas de cultivo que optimizan cada gota de agua.
Durante el acto de presentación, se ha detallado que para obtener esta certificación, los agricultores deberán someterse a auditorías externas que verifiquen el uso de sistemas de riego inteligente. En la Axarquía, donde la situación de los embalses ha sido crítica en años anteriores, los productores han liderado una revolución tecnológica instalando sensores de última generación que miden el estrés hídrico de la planta en tiempo real. Gracias a esto, se ha conseguido reducir el consumo de agua por kilogramo de fruta producida en más de un 25% en las últimas dos campañas.
Además del factor hídrico, el sello pone en valor la cercanía al mercado europeo. Mientras que los aguacates procedentes de Latinoamérica deben viajar miles de kilómetros en barcos refrigerados, el producto de Málaga y Granada llega a los mercados de Francia o Alemania en menos de 48 horas tras su recolección. Esto garantiza un grado de maduración óptimo en el árbol y unas cualidades organolépticas superiores, además de una reducción drástica en las emisiones de CO2 vinculadas al transporte.
Las autoridades presentes han destacado que este distintivo es una herramienta fundamental para la transparencia hacia el consumidor. 'Queremos que cuando alguien compre un aguacate en un supermercado europeo, sepa que detrás hay una familia de agricultores que cuida su entorno y utiliza la tecnología para proteger los recursos naturales', afirmaron durante la rueda de prensa. El proyecto cuenta con el apoyo financiero de fondos europeos destinados a la promoción de productos agrícolas de calidad y proximidad.
En las próximas semanas, comenzará una campaña de promoción en los principales puntos de venta nacionales e internacionales para dar a conocer el logo del sello. Los productores confían en que esta diferenciación permita estabilizar los precios en origen, que en las últimas temporadas han sufrido una gran volatilidad debido a la competencia desleal. Con el sello 'Aguacate Sostenible', el sector espera fidelizar a un consumidor consciente que prioriza la calidad y la ética medioambiental sobre el precio.
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